3 ägg 

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

75 g smör

1 dl vatten

3 dl vetemjöl

 

 

1. Smörj och bröa en hålform, lite större än 1,5 liter. Sätt ugnen på 175°C.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

3. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa ihop med elvisp.

4. Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.

5. Smält smöret, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.